恵美の育てた牛さんのお肉カレー。【4個セット】
¥5,000
SOLD OUT
私達はカレー好きな牛飼い夫婦なんですが、農家が6次化でカレーを作るのってなにかテンプレートのような気もして今までは積極的じゃなかったのです。私のような小さい農家がお肉を自分で販売するのは「幸せな牛飼い」への1つの手段に過ぎず、怒られるかもしれませんが、趣味とかライフワークに近いものがあります。だからこそ妥協は絶対にしないし、楽し長く続けるためという自分の中の軸があるような気がします。ですから、お肉販売する上で硬い部位をカレーにして販売しよう!という感じではなく、「うわっ!もしこれに我が家のお肉を使ったらどうなるんだろう?」というワクワクするものに出会った時に初めて商品化を考えようというスタンスでした。
そして、そんなカレーに出会ったので私達は作りました。
『岩手県宮古市の焼き鳥屋とりもと』のカレーです。
とりもとさんは、素材本来の美味しさを引き出す為に無添加にこだわって作りたいが、カレーの無添加は実は原材料が難しいので、だったら自ら無農薬有機の玉ねぎを栽培するほどのこだわりです。そんな玉ねぎを40kg→8kgになるまでじっくり炒めて甘みを出していたり、手間暇がかかってるお肉への火入れだったり、とにかく凄いんです。私達は日本一小さなカレーのレトルト工場じゃない?と笑って作っていただきました。実際に岩手県の宮古に見学に行ってみると、そこにはジャムおじさんがいました!こうやって、お肉を通して小さいながらもこだわってる方々との繋がりが出来ていくのが農家として楽しくてしかたありません。
牧場の作るお肉カレーなので、お肉の量をこのサンプルの倍にしてしかも塊にして下さい!というセリフで始まった今回のカレー。単価を逆に心配されたりしながら、そんなわがままに快く答えてくれてました。『販売とかはともかく、一番このカレーを食べる気でいるのは私ですので(笑)』という無理矢理な言い分で作って頂きました。「けっこう火入れ大変なんだよ?」という言葉に感謝しかないと感じたお肉の絶妙なやわらかさと味!!
カレーから飛び出す塊のお肉はインディペンデンス・デイの宇宙船を初めて見た時のような衝撃でした(笑)正直言って原価割れ!お肉カレーという言葉にまったく引け目を感じないナイフが必要なお肉カレーです。いや、塊のお肉がホロホロなので実はスプーンでほぐれます。
湯煎は大きすぎるお肉が入ってるので5分以上をオススメします。
こんなにも贅沢にお肉を塊でお願いしたのはカレーにすることで愛情込めて育てたお肉が誤魔化されるのではなく、とりもとさんのカレーだとお肉がカレーで引き立つんだと感じたからです。
■ 内容
- 内容量:280g ×4個
- 子供でも食べられる辛さになっています。
■ 素材
- 国産牛肉、厳選スパイス、野菜を使用。
- 日本国内で製造されています。
■ お手入れ/取り扱い注意事項
- 直射日光を避け、常温保存が可能ですが、開封後は冷早めにお召し上がりください。
- 電子レンジでの加熱はしないでください。パウチの封を切らずに熱湯の中に入れ、
約8分間温めてから封を切り、皿などにうつしてお召し上がり下さい。
※開封時やけどにご注意ください。
■ 発送・注文に関する情報や注意事項
- 注文から発送まで通常は3~5営業日を予定しています。
- 送料は商品価格(税込)と別途になります。
- 全国一律(430円)のレターパックライトにて発送します。
レターパックに入る限界が4個でしたので、送料負担を考え
今回は4個セットのみの販売となります。
郵便窓口への差し出しのほか、ポスト投函もできるので便利です。
※一部のポストには入りません。
※受け取り日時指定は出来ません。
■ その他の情報や注意事項
- アレルギー情報:牛肉、乳成分、リンゴ、バナナ、小麦
- お召し上がりの際、不快に思われる方はご注意ください。
恵美の育てた牛さんのお肉カレーに関してご不明点がある方は、ぜひショップのお問い合わせからご連絡ください。皆様のご注文をお待ちしております。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※送料が別途¥430かかります。